Solar de Vilar

Jantar - Degustação

Jantar/Degustação no Solar de Vilar com o Chef Luís de Matos , 28 de Janeiro de 2012.

Amuse Bouche:
Língua sem ser da sogra em compota de tomate
Sopa
Caldo da galinha dos ovos quase de ouro
Peixe
O lombo de bacalhau das costas longínquas mas tão perto da nossa mesa
Carne
O nosso arroz, os miúdos e o peito de codorniz caramelizado em mel do vale de besteiros
Sobremesa
A Carqueja, o Alecrim e o Requeijão numa troika nada azeda

Carta de Vinhos
Caves Arco do Rei
Rose: O Tanoeiro - Região: Beiras
Branco: Bairrada Vasco da Gama DOC - Região: Bairrada
Tinto: Alentejo Monte do Marquês - Região: Alentejo
Espumante Branco Bruto: Vasco da Gama - Região: Beiras


Preço/pessoa: 20€

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